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由面片汤说开去

时间:2019-07-05 观看 2351 次 加入收藏

人上了年岁,总爱吃些汤汤水水的饭食。我和老伴的早餐,常是每人一碗西红柿面片汤。

西红柿面片汤,先用葱花、姜丝炝锅,再用白糖炒好西红柿片,然后加入其他佐料和水,做成面片汤。面片汤盛在碗里很是诱人,白白的面片,红红的西红柿,碧绿的香菜叶,还有一个水煮荷包蛋,些许油花飘出淡淡香气,色味俱佳,酸甜宜人,让人看了就食欲大增。

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我那面片,是家乡亲戚送来的。亲戚来看我,顺便捎来一袋干面片。他眉飞色舞地说:“今年小麦又丰收了,农民不仅衣食无忧,更是富上加富,村上还建了面食加工厂。这面片就是在加工厂用新麦子面加工的,不仅滑溜,而且味香、爽口”。

他说,现在的农村和从前大不一样了,随着城镇化的发展,村里很多农民进城打工,还有些人在城里买了房,长期住在城里。村里留守的多是老人和儿童,大量的耕地主要靠老人耕种,他们已是力不从心。还有的户,已不再只为解决一家人的温饱,而是在承包的那些土地上种庄稼。所以,那位亲戚从和他土地相邻的四户农民手中转租了50多亩地,和他原有的10多亩地连成一大片机耕田。

他还说,现在的农民再也不是过去那种面朝黄土背朝天,受苦受累的庄稼汉了。科学技术的进步,给农业发展创造了广阔前景。他种了60多亩地,耕作方式由过去一锄一镰的人工耕种,变成了机械耕种。从耕田、播种,到收割、脱粒,多数劳作都是机械化。根据党的政策,以后他还想申办家庭农场。他自己有整套的拖拉机、播种机、收割机、农用运输车。除了完成自己农田的耕种外,还给本村和外村一些没有机械设备的农户去帮工,这也是一项不小的收入。加上农业的种植收入,他家每年产值都在20万元以上。

他去年种了50多亩小麦,今年收了两万多斤麦子。党的惠农政策,种地不但不纳农业税,反而国家还给种粮补贴。农民的日子,真是过得比蜜还甜。

他来看我,一是为看老人,以解思念;二是为报喜讯,小麦又丰收了,让大家都跟着高兴;顺便带些新麦子面轧的面片,让我尝鲜。

耿玉升